delicias da vida

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  EMPADÃO DE PALMITO

  Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de sal

• Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de palmito picado
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de requeijão
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

1. Massa: Misture bem em uma tigela a farinha de trigo, o creme de leite, manteiga, as gemas e o sal até que obtenha uma massa lisa e homogênea. Reserve.
2. Recheio: Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o palmito, o frango, o caldo de galinha, o molho de tomate, a azeitona, o requeijão, a farinha, a salsinha e misture bem. Acerte o sal e deixe esfriar.
3.